Ochrana osobních údajů Czech Palace

1. Přehled & závazek k ochraně soukromí

Czech Palace je prémiová restaurace působící v elegantním večerním prostředí, kde je kladen důraz na vysokou úroveň gastronomie, osobní přístup a diskrétnost. Tomu odpovídá také náš přístup k ochraně osobních údajů. Veškeré osobní údaje zpracováváme transparentně, pouze v nezbytném rozsahu, se silným zabezpečením a s důrazem na minimalizaci.

Tyto zásady vysvětlují, jaké osobní údaje o vás shromažďujeme, pro jaké účely je používáme, jaké máte možnosti a práva, a jakými prostředky je chráníme. Zásady se vztahují na hosty restaurace, návštěvníky našich webových stránek na doméně https://czechpalace.com, obchodní partnery i další osoby, jejichž osobní údaje v souvislosti s naší činností zpracováváme.

2. Jaké údaje shromažďujeme

Shromažďujeme pouze takové osobní údaje, které jsou nezbytné pro zajištění špičkového servisu, bezpečnou komunikaci a plnění právních povinností. Typicky se jedná o následující kategorie údajů:

• Údaje pro rezervaci stolu a online objednávky služeb
  jméno a příjmení, kontaktní telefon, e‑mailová adresa, datum a čas rezervace, počet osob, preferovaný typ stolování, speciální požadavky (například alergie, dietní omezení či požadavek na soukromější stůl).
• Údaje z kontaktních a poptávkových formulářů
  informace uvedené v kontaktním formuláři na stránkách Kontakt nebo v sekci Rezervace, včetně případných příloh, pokud nám je dobrovolně poskytnete.
• Údaje pro soukromé a firemní akce
  společnost nebo název subjektu, fakturační údaje, kontaktní osoby, rozsah požadovaných služeb (například pronájem salonku, degustační menu, technické zajištění), harmonogram a další organizační informace, které nám sdělíte.
• Údaje pro VIP a individuální servis
  preferovaný styl stolování, oblíbené chody či vína, jazyková preference a další informace, které nám dobrovolně poskytnete za účelem přizpůsobení služeb.
• Komunikační údaje
  obsah e‑mailové, telefonické či osobní komunikace související s rezervacemi, reklamacemi, dotazy nebo obchodní spoluprací.
• Technické a analytické údaje z webu
  IP adresa, typ zařízení a prohlížeče, jazyková verze, stránky, které navštívíte, čas strávený na stránkách, zdroj návštěvy a údaje z cookies a podobných technologií – viz část Cookies & sledovací technologie.

Citlivější údaje, jako jsou informace o zdravotních omezeních (například alergie), zpracováváme výhradně na základě vašeho výslovného sdělení a pouze pro účely bezpečné přípravy pokrmů a nápojů.

3. Jak vaše údaje používáme

Osobní údaje používáme pouze k jasně vymezeným účelům, které vycházejí z našeho smluvního vztahu, oprávněného zájmu nebo zákonných povinností. Především jde o:

• Realizace rezervací a poskytování služeb restaurace
  zajištění a potvrzení rezervace, přidělení stolu, přizpůsobení menu a doprovodných služeb, organizace speciálních požadavků a následná komunikace s vámi.
• Organizace soukromých večeří, salonků a eventů
  plánování průběhu akce, koordinace služeb, příprava nabídky, kalkulace a smluvní dokumentace.
• Komunikace a péče o hosty
  odpovídání na dotazy, vyřízení stížností či reklamací, zaslání důležitých informací k rezervaci, případně navazující servis po vaší návštěvě.
• Provoz a bezpečnost webu
  sledování výkonu webu, zajištění bezpečnosti, prevence zneužití služeb a zlepšování uživatelského zážitku založeného na anonymizovaných statistikách.
• Marketingová komunikace (pouze s vaším souhlasem)
  zasílání exkluzivních pozvánek na degustační večery, informace o novém sezónním menu nebo speciálních akcích, a to pouze v případě, že nám k tomu udělíte souhlas. Souhlas můžete kdykoli odvolat.
• Plnění právních povinností
  zejména povinnosti vyplývající z účetních a daňových předpisů, případně povinnosti související s vedením zákonem stanovených evidencí.

V rozsahu, v jakém je to možné, údaje anonymizujeme nebo pseudonymizujeme tak, abychom omezili možnost přímé identifikace konkrétní osoby.

4. Sdílení údajů & třetí strany

Vaše osobní údaje neprodáváme a nepředáváme třetím stranám za účelem jejich vlastního marketingu. Údaje sdílíme pouze s pečlivě prověřenými partnery, a to v rozsahu nezbytném pro zajištění našich služeb nebo pro plnění zákonných povinností.

• Rezervační a technické platformy
  pokud pro správu rezervací, odesílání potvrzení nebo analytiku webu využíváme externí poskytovatele, zpracovávají tato data pouze na základě našich pokynů a v postavení zpracovatelů.
• Dodavatelé IT, hostingu a bezpečnosti
  správci IT infrastruktury, poskytovatelé hostingu, e‑mailových a komunikačních služeb, nástrojů pro zabezpečení a monitoring.
• Profesionální poradci a zákonná povinnost
  auditoři, daňoví a právní poradci, případně orgány veřejné moci, pokud nám takovou povinnost ukládá zákon nebo nás k tomu zaváže rozhodnutí příslušného orgánu.

Se všemi zpracovateli máme uzavřeny odpovídající smlouvy o zpracování osobních údajů, které obsahují závazek zachovávat mlčenlivost, používat adekvátní bezpečnostní opatření a údaje nezpracovávat nad rámec sjednaného účelu.

5. Vaše práva & volby

V souladu s GDPR a českými právními předpisy máte ve vztahu k vašim osobním údajům následující práva. Uplatnit je můžete kdykoli prostřednictvím kontaktů uvedených v části Kontakty & další informace.

• Právo na přístup
  máte právo získat potvrzení, zda vaše osobní údaje zpracováváme, a pokud ano, obdržet přehled o tom, jaké údaje, k jakým účelům a na jakém právním základě zpracováváme.
• Právo na opravu
  pokud jsou některé údaje nepřesné nebo neúplné, máte právo požadovat jejich opravu či doplnění, aby odrážely aktuální stav.
• Právo na výmaz („právo být zapomenut“)
  v určitých případech můžete požadovat výmaz svých osobních údajů, například pokud již nejsou potřebné pro účely, pro které byly shromážděny, nebo pokud odvoláte svůj souhlas a neexistuje jiný právní důvod pro jejich zpracování.
• Právo na omezení zpracování
  máte právo požadovat, abychom po určitou dobu vaše údaje pouze uchovávali a jinak s nimi nepracovali, například pokud namítáte jejich přesnost nebo zpracování.
• Právo na přenositelnost
  v případech, kdy zpracováváme údaje na základě souhlasu či smlouvy a zároveň automatizovaně, můžete požádat o jejich předání jinému správci ve strukturovaném, běžně používaném a strojově čitelném formátu.
• Právo vznést námitku
  pokud zpracováváme údaje na základě našeho oprávněného zájmu, můžete proti takovému zpracování vznést námitku. Vaši žádost posoudíme a zpracování ukončíme, pokud neprokážeme závažné oprávněné důvody.
• Právo kdykoli odvolat souhlas
  pokud je zpracování postaveno na vašem souhlasu (například zasílání vybraných marketingových sdělení), můžete jej kdykoli odvolat, aniž by to mělo vliv na zákonnost zpracování provedeného před odvoláním.
• Právo podat stížnost
  pokud se domníváte, že zpracováním osobních údajů porušujeme právní předpisy, máte právo obrátit se na Úřad pro ochranu osobních údajů (www.uoou.cz) nebo na příslušný soud.

6. Doba uchování údajů

Osobní údaje uchováváme pouze po dobu nezbytně nutnou k naplnění účelů, pro které byly shromážděny, nebo po dobu vyplývající z právních předpisů. Doba uchování se liší dle konkrétní kategorie údajů:

• Údaje o rezervacích
  běžně uchováváme po dobu trvání rezervace a krátce po jejím skončení, obvykle po dobu 12 měsíců, například pro řešení případných dotazů nebo reklamací.
• Účetní a daňové doklady
  údaje na daňových dokladech a souvisejících podkladech uchováváme po dobu stanovenou právními předpisy, zpravidla po dobu 10 let.
• Údaje pro marketing
  uchováváme po dobu platnosti vašeho souhlasu, nejdéle však po dobu, po kterou zůstáváte aktivním příjemcem našich sdělení, případně do okamžiku odvolání souhlasu.
• Komunikace a servis hostům
  e‑mailovou a další komunikaci týkající se rezervací nebo eventů běžně uchováváme po dobu 3 let, pokud není potřeba delší uchování například z důvodu právního nároku.

Po uplynutí příslušných lhůt údaje bezpečně anonymizujeme nebo je nenávratně smažeme tak, aby nebylo možné jednotlivce identifikovat. Pravidelně přezkoumáváme, zda máme k dalšímu uchování údajů legitimní důvod.

7. Cookies & sledovací technologie

Na našich webových stránkách používáme cookies a podobné technologie, abychom mohli zajistit bezpečný provoz webu, měřit jeho návštěvnost a optimalizovat obsah a uživatelský zážitek. Podrobný popis jednotlivých kategorií cookies, jejich účelů a doby uchování naleznete v samostatných Zásadách používání cookies.

Typicky využíváme následující kategorie cookies:

• Nezbytné (technické) cookies
  zajišťují základní funkce webu, jako je zobrazení stránek, bezpečnostní prvky, případně funkčnost formulářů. Bez těchto cookies nemůže web správně fungovat a nelze je vypnout.
• Preferenční cookies
  umožňují zapamatovat si vaše volby, například jazykové nastavení nebo preferovaný způsob zobrazení, čímž přispívají k pohodlnějšímu prohlížení.
• Analytické a statistické cookies
  pomáhají nám porozumět, jak návštěvníci používají naše stránky, které sekce jsou nejnavštěvovanější a odkud k nám přicházejí. Údaje jsou zpracovávány v agregované podobě.

Při první návštěvě webu (a dále v přiměřených intervalech) vám zobrazíme lištu s informacemi o cookies, kde si můžete detailně nastavit, s jakým typem cookies souhlasíte. Své nastavení můžete kdykoli změnit prostřednictvím odkazu v Zásadách používání cookies nebo ve vašem prohlížeči.

8. Ochrana & zabezpečení údajů

Ochranu osobních údajů bereme velmi vážně a uplatňujeme kombinaci technických a organizačních opatření, která odpovídají charakteru a objemu zpracovávaných údajů. Usilujeme o to, aby zpracování osobních údajů bylo v souladu s principem důvěrnosti, integrity a dostupnosti.

• Technická opatření
  využíváme zabezpečené připojení (HTTPS), moderní šifrování při přenosu dat, pravidelné aktualizace systémů, řízený přístup k serverům, silná hesla a další prvky kybernetické bezpečnosti.
• Organizační opatření
  přístup k osobním údajům mají pouze pověření zaměstnanci a spolupracovníci v rozsahu nezbytném pro jejich práci. Jsou vázáni mlčenlivostí a pravidelně školeni v oblasti ochrany osobních údajů.
• Výběr a kontrola zpracovatelů
  spolupracujeme pouze s partnery, kteří dokáží garantovat odpovídající úroveň zabezpečení a soulad se zásadami ochrany osobních údajů.

Přestože činíme veškeré rozumné kroky ke zvýšení bezpečnosti, žádný elektronický systém nemůže zaručit absolutní ochranu. V případě, že bychom zaznamenali bezpečnostní incident s významným rizikem pro vaše práva a svobody, přijmeme nezbytná nápravná opatření a postupujeme v souladu s povinnostmi podle GDPR.

9. Mezinárodní přenosy údajů

Naším cílem je, aby osobní údaje hostů byly primárně zpracovávány a uchovávány v rámci Evropské unie. V některých případech však může docházet k přenosu údajů do zemí mimo EU/EHP, zejména pokud naši pečlivě zvolení dodavatelé IT či rezervačních systémů využívají servery nebo podpůrné týmy v těchto zemích.

V těchto situacích zajišťujeme, aby jakýkoli přenos probíhal pouze na základě vhodných záruk, například uzavřením standardních smluvních doložek vydaných Evropskou komisí, případně do zemí, u nichž bylo rozhodnutím Evropské komise uznáno odpovídající zabezpečení osobních údajů. Vždy dbáme na to, aby úroveň ochrany osobních údajů odpovídala požadavkům GDPR.

10. Aktualizace zásad

Tyto zásady ochrany osobních údajů mohou být čas od času aktualizovány, aby odrážely změny v naší nabídce služeb, technologiích, právních požadavcích či vnitřních procesech. Vždy však usilujeme o to, aby případné změny byly transparentní a snadno dohledatelné.

Aktuální znění zásad je vždy k dispozici na našich webových stránkách na adrese https://czechpalace.com/privacy-policy/. V případě zásadnějších změn vás můžeme informovat i prostřednictvím e‑mailu či oznámení na webu.

11. Kontakty & další informace

Pokud máte jakékoli dotazy, připomínky nebo požadavky týkající se zpracování vašich osobních údajů, obraťte se prosím na naše odpovědné kontaktní místo pro ochranu osobních údajů:

• Správce osobních údajů
  Czech Palace
  web: https://czechpalace.com
• Kontaktní e‑mail pro ochranu osobních údajů
  [email protected]
• Účel kontaktu
  uplatnění práv subjektu údajů, dotazy k těmto zásadám, připomínky nebo stížnosti týkající se zpracování osobních údajů.

V případě, že nebudete spokojeni s naším přístupem k řešení vašeho požadavku, máte právo obrátit se na Úřad pro ochranu osobních údajů, se sídlem Pplk. Sochora 27, 170 00 Praha 7, Česká republika, web: www.uoou.cz.

Datum poslední aktualizace těchto zásad: 09.08.2026